肉牛酸中*的主要原因：
1、肉牛育肥期大量饲喂精饲料或过量使用青贮饲料、酒糟等，使得瘤胃发酵向着产生大量丙酸的方向进行，因此瘤胃pH值下降到6.4以下。
2、当pH值低于此限时，使牛所采食的青贮饲料中的乳酸无法被乳酸转化细菌转化成丙酸，由于乳酸的酸度高，加剧了瘤胃的酸变，出现了瘤胃pH值进一步下降的趋势。
3、随着pH值的进一步下降，也可导致分解纤维素的细菌死亡，对牛的消化功能造成更加不利的影响。