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这是0年央视一套《生活早参考》节目中的报道,标题就叫《一块抹布,全家中*》。
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洗碗布的情况,同样好不到哪儿去。
曾有研究对上海市居民家庭厨房卫生情况做过调查,个家庭的洗碗布中,7.3%的样本每百平方厘米的大肠杆菌超过个,而且碗、盘等餐具的污染率和洗碗布的污染情况直接相关。
另外,在很多微生物性食物中*案例中,洗碗布里也检测出了同样的病原菌,脱不了干系。
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第二:一块抹布到处擦,还想不起来扔。
拆新抹布时,总是想得很好:这一块洗碗,这一块擦灶台,那一块擦砧板。但实际用起来可不是那么回事,着急了连地上的水都用洗碗布擦。结果就是致病菌跟着抹布到处流窜,最后导致整个厨房环境恶化。
更不要提老一辈人,东西用破用烂之前绝不能扔。「这不是好着呢?」「洗洗还能用!」——久而久之,一块饱含老油与残渣、味道复杂、载满细菌的抹布,就这么炼成了。
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好恶心!
到底该拿抹布怎么办?
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专布专用
洗碗的就是洗碗的,擦台面的就是擦台面的,想个办法把它们区分开,比如用不同颜色,或者挂在不同的挂钩上。需要擦去食物上的水分时,建议用厨房纸,通过了食品接触相关测试最好。
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最不建议的就是「清洁海绵」等其他多孔材质的洗碗布。虽然吸水能力好,但孔隙里容易残留食物渣渣,洗不干净就成了细菌进餐的快乐屋。
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日常维护
除了用洗洁精洗去污渍、拧干晾干之外,抹布还应当消*。消*剂一般用84就可以,或者煮沸5分钟,也能起到杀菌的作用。
最重要的一点,一定要记得及时更换。别说脏兮兮洗不出来的了,就算看起来很干净的抹布,也最好~3个月换一次。
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