来源：长汀县疾病预防控制中心
原标题：蘑菇鲜艳才有*？——预防食用野生*蘑菇中*知识宣传
近期，我县南山等地发生多起因采食野生蘑菇而引起的中*事件，已有多人中*，且病情较重。
夏秋季节正是野生蘑菇生长和采摘旺季，也是*蘑菇中*多发季节。野生蘑菇种类繁多，一般人难以辨别有*无*，有些野生蘑菇*性极强，一旦中*，死亡率很高，非常危险。县疾控中心提醒广大居民：请勿采摘、购买、食用、销售野生鲜蘑菇，谨防中*！！！
一、如何辨别有*野生蘑菇呢？蘑菇是否有*，肉眼无法识别，鉴别蘑菇是否有*，民间有一些说法，但其实并不可靠，比如依据颜色是否鲜艳、生蛆、长虫、有没有酸臭味，煮后是否使大蒜和银器变黑等来判断有没有*，这些都是不科学的。
颜色是否鲜艳无法区分是否有*鳞片、粘液、菌托、菌环
不能作为*蘑菇的判定标准
在我国，*蘑菇约有种，据资料记载可致人死亡的至少有10种。许多*蘑菇和食用菌的宏观特征没有明显区别，甚至非常相似。因此至今还没有找到快速可靠的*蘑菇鉴别方法。
二、野生蘑菇中*症状有哪些？*蘑菇中的*素十分复杂，一种*蘑菇可以含有几种*素，而一种*素又可存在于数种*蘑菇中。*蘑菇中*的临床表现复杂多样，按症状分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型和光过敏性皮炎型等6个类型。
三、在食用野生蘑菇后，如何从人的体表特征来分辨是否中*？大多数*蘑菇中*早期都会出现无力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，有的病例表现为兴奋、抑郁、幻觉、步态蹒跚，还有的可出现*疸、血尿、肝区疼痛等，还有表现为身体的暴露部位经日照后出现如面部肿胀、疼痛，特别是嘴唇肿胀外翻等。
各型蘑菇中*的潜伏期长短不一，最快的10分钟，最长的1-2天，其中溶血型和肝脏损害型中*较为严重，特别是肝脏损害型，病情凶险，如不及时治疗，死亡率极高。
四、食用野生蘑菇中*症状消失后，是否即表示已经痊愈？野生蘑菇中*初期表现为胃肠道症状，有的患者1～2天后症状缓解或消失，精神状态较好，给人以病愈的感觉，其实此时*素正在通过血液进入肝脏等内脏器官并造成损害，我们称之为假愈期，大约经过1-2天，病情突然恶化，危及生命。
因此，蘑菇中*患者症状消失后还应观察1-2天，如有不适应立即就医，防止因假愈而耽误治疗。
五、发生野生蘑菇中*后，应该怎么处理？目前对有*野生蘑菇中*尚无特效疗法。
如果不慎食入，应尽早通过催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排除*素。医院接受治疗。
六、如何预防野生蘑菇中*？蘑菇种类繁多，*蘑菇中的*素难以去除和破坏，因此，预防有*野生蘑菇中*最好的办法是不要自行采食野生蘑菇，也不要在流动商贩处购买干或新鲜的蘑菇。
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