一说到咱们广东人
最多的评价就是"什么都吃"
"煲仔饭"、"人头饭"、"老婆饼"
……
其中，老广最爱莫过于煲汤
秋冬季节当然少不了药膳
想想都觉得很养生
但
是
食安君要提醒各位吃货们
这个“药材”可千万别随意食用
否则可能会出大问题！
近年来，云南省累计发生多起因自行烹调食用乌头类药材导致的突发公共卫生事件，广东省也有因挖到"野山药"带回家煲汤而引发食物中*的案例。
秋冬季节，部分地区民间有煮食草乌、附片等乌头类中药材“进补”的习俗，也有部分民众将其制成药酒服用，认为可以滋补身体、驱寒止痛。
因乌头碱*性极大，若自行加工不当、食（饮）用过量，极易引起食用者中*甚至死亡。食安君提醒大家：“（*）草乌、附子是*性中药材，不是食品，严禁作为食品、药膳食用。”
什么是乌头？乌头类植物是指乌头属毛茛科的植物，常见有川乌、草乌、附子和雪上一枝蒿等，草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物*草乌或乌头的母根，附子是其子根的加工品，该类植物含有滇乌碱、乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等多种生物碱，均为大*药材。
由于该类药材*性极强，国务院制定的《医疗用*性药品管理办法》将其列入管理，一般要在炮制后方可作为药物使用，且购买和使用必须在医生指导下进行。
资料图。图据云南网
乌头类中草药急性中*后的表现
食用乌头类中草药中*后，一般0.5~2小时即可发病。*性表现主要有心脏*性、神经*性和消化道*性等。
症状主要有——
口、舌及全身麻木，紧束感；
气促，呼吸困难，呼吸微弱，甚至停止；
心悸、四肢厥冷、血压下降、出冷汗、心动过速和各种心律失常，严重者心跳骤停；
流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
中*患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡。
乌头类中草药急性中*的常见原因
发生乌头类中草药急性中*如何急救
预防乌头类中草药急性中*
最后
这些易混淆的中草药，你都认识吗？
戳图了解，扩散周知
▼
总而言之
要想从根本上去预防中*
办法就是
不要随意采摘
不要随意采摘
不要随意采摘
在“食安香洲”