近日，厦门医院集体收治了13名食物中*的病人，中*原因皆是因为一条鱼。
据来自山东的赵先生描述：他们都是厦门一家海运公司的船员，6月13日，他们在越南一个港口就餐时吃了一条十几斤重的红鲷[diāo]鱼。
餐后几个小时内船员们陆续出现了身体不适。出现食物中*症状后，船员们立医院就诊，可是病情并没有好转......直到6月19日，船员们决定回国接受进一步治疗。
据接诊的医院消化内科副主任医师曾伟介绍：
病人都是男性船员，来的时候还带着行李，看起来很虚弱。紧急化验后，医生确认，这是食用红鲷鱼引起的食物中*。曾医生说，他们的症状多是恶心、呕吐、腹泻等，有的出现皮肤瘙痒、手脚麻木、视物模糊，严重的一名心率下降到35次/分。
“这次食物中*考虑是雪卡*素中*，该*素比河豚*素*约倍，胃酸无法缓解，会引起全身系统症状，严重的将引起呼吸暂停。”
经过紧急治疗，目前，患者正在康复中。
为了你舌尖的安全
赶紧了解一下什么是雪卡*素~
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什么是雪卡*素
雪卡*素
是一种脂溶性神经*素，具有抑制钙离子作用，*性非常强，比河豚*素强倍，是已知的对哺乳动物*性最强的*素之一。*性较高时食用有*鱼肉g即能致死。
雪卡*素主要分布于鱼的头、内脏、生殖器官，尤以内脏中含量为高，不易被胃酸破坏，高温加热或冷冻均不能破坏雪卡*素的*性。
为什么鱼类含有雪卡*素
雪卡*素是一种海洋藻类*素，由有*藻类产生。生活在珊瑚礁周围海域的许多原本无*的鱼类摄入这类有*藻类或其他浮游生物，造成雪卡*素在鱼体内蓄积，并可通过食物链逐级传递。体积越大的鱼类，聚集的*素越多。
有超过多种鱼类可能蓄积雪卡*素
海产市场和餐桌上常见
可能含雪卡*素的鱼类有
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石斑鱼（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、东星斑、苏眉）、梭鱼、黑鲈和真鲷等。含雪卡*素的鱼类在我国主要分布于广东、南海诸岛等地。养殖类鱼类少有雪卡*素中*事件报告。
那么，中了雪卡*素
会有怎样的表现？
该如何治疗，又该怎么预防呢？
临床表现一般在进食后2～10小时出现临床症状，病程可持续2～3周，可出现消化系统、神经系统和心血管系统症状，部分患者有特症性的温度感觉倒错表现，手触热物有冷感，放冷水中则有热感或电击样感觉。
?轻度中*可出现口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻（主要为水样便）以及知觉麻痹或运动麻痹；
?中*严重者出现血压下降，肌肉痉挛渐至运动神经麻痹，可因呼吸麻痹而死亡。
治疗方法目前尚无特效药物，急救措施为迅速清除已进入人体内的*物，如催吐、洗胃、导泻等，补充血容量，纠正水电解质和酸碱平衡失调等。
预防措施一、尽量避免在3～4月份（生殖期）进食珊瑚鱼。避免进食1.5kg以上深海珊瑚鱼，因为鱼体越大，*素含量越高。避免进食深海珊瑚鱼的头及内脏（如肝、肠及卵巢），这些部位带*素较多。
二、外购珊瑚鱼等深海鱼类最好放养15天左右，待*素排除体外后再食用，可减少中*机会。
三、曾有过雪卡*素中*的人3-6个月内应避免食用海鱼。
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