蘑菇是众多食用菌的统称，
含有丰富的蛋白质、
维生素矿物质、
核苷酸等多中营养成分，
具有高蛋白、低糖、低脂肪
多种氨基酸并存的特点，
深受广大群众的喜爱，
近期雨水充足山上“野蘑菇”疯长，
喜欢尝“野味”的你是否蠢蠢欲动？
但是，野生蘑菇千万不能乱吃。
家住南朗的一家三口
食用了野蘑菇后竟先后中*入院。
3月2日下午，家住南朗镇的罗某和姐姐、姐夫一起爬山，采摘了不少野蘑菇，3月3日下午做了蘑菇汤，一家三口食用，当晚又吃了蘑菇汤面条。3月4日凌晨开始出现恶心、呕吐，多次腹泄。昨天上午罗某和医院就诊，经上级疾控部门确定为“白*伞”中*。
图文无关
昨日下午，罗某和姐医院急诊科进一步治疗，目前两名患者还在重症监护室救治。医院治疗。据介绍，医院急诊科以往也曾接诊过食用*蘑菇中*的病例，但接诊这种*性较强的“白*伞”中*病例还是首次。
△颜色朴素的致命白*伞又称致命鹅膏菌，剧*，约50g的白*伞所含*素量足以*死一名成年人。
据了解，白*伞，又名致命鹅膏菌；白色，菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状；分布在广州、清远、肇庆等地；剧*，其*素主要为*伞肽和*肽类，在新鲜的蘑菇中其*素含量甚高。
这些*素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上。
市疾控中心提醒：
野蘑菇有*，切勿食用
据广东省疾控中心食品安全专家统计，
年-年，
我省共报告误食*蘑菇事件19起，
发病87人，其中死亡5人。
市疾控专家表示，
自采自食野蘑菇十分危险，
切勿以身试险！
通常民间偏方是这样辨别
野蘑菇是否有*的
误区
1.鸟不啄，鼠兽不食，虫不蛀的蘑菇有*；
2.颜色鲜艳的有*，颜色朴素的无*；
3.葱、蒜、大米与*蘑菇共煮时会呈现黑色；
4.形状奇怪，菌杆上有菌托和菌环的是*蘑菇。
然而以上这些方法通通不靠谱！
市疾控专家提醒，在野外，无*的蘑菇常常与有*的蘑菇混生，很容易沾染有*蘑菇菌丝，这样的话，即便吃的是无*品种，同样会有中*危险。到目前为止，对野蘑菇中*的治疗尚无特效药。如进食蘑菇后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状，以及视力模糊，就要高度怀疑是*蘑菇中*，并立即催吐，医院进行治疗，切勿大意！
解惑
文+/记者周映夏
图/来自网络
编辑：汪佳
素材来源：中山日报
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