每年我们国家都有吃木耳、银耳中*的事件，这些物质在干的时候细菌很难繁殖，一旦它遇水一泡，温度一升高，木耳泡两天以后水就会发黏，而且一闻会有味，这个东西有个名字叫椰*假单胞菌，椰*假单胞菌它也产生一种*素而且高温是杀不死的，一旦中*会导致肝衰竭、肾衰竭。所以一旦摸到木耳也好，银耳也好一发黏，最好赶紧都扔掉。椰*假单胞菌26度以上繁殖的比较快，37度是它最喜欢的，泡完最好放冰箱然后尽快食用。