秋风起，蟹脚痒，正是吃螃蟹的好时节，秋蟹味美营养价值高，但如果吃得不当，也可能出事。
最近，江苏一位女士吃了两只死蟹和两个橘子后，医院。
网上一直流传“螃蟹和柿子不可同食”的说法，难道死蟹和橘子也不可同食？那些民间流传的“食物相克”理论到底靠谱吗？
死蟹+橘子=中*？
事件回顾
江苏一位女士吃了存放在冰箱里的2只死螃蟹后，又吃了2个橘子，半夜肚子不舒服，恶心想吐，且越来越严重，最后被朋友送医治疗。
医生诊断
吃死螃蟹中*的情况比较少见，可能这位女士当时凑巧身体状态不佳。
//死蟹致*原理
有害细菌在体内繁殖，在弱酸或其他不利条件下，细菌分解螃蟹体内氨基酸，产生组氨与类组氨物质，引发过敏性食物中*，如呕吐、腹痛、腹泻。
螃蟹+柿子=中*？
江湖传言
柿子当中含有维生素C（具有还原性），螃蟹属于甲壳类生物，其中含有五价砷元素，当两者一同食用之后，维生素C就会将五价砷元素还原为三价的砷化物（三氧化二砷），这种物质也就是大家所熟知的“砒霜”，是一种剧*物质。
真相
呕吐、腹痛、腹泻未必是蟹柿同食的后果，蟹壳本身易藏污纳垢，如未洗净煮熟吃，可能导致肠胃感染病菌。
//结论
“蟹柿同食致病”传言不准确。只要不过量吃柿子，不吃未成熟的柿子，把蟹洗净煮熟透，不对海鲜过敏，柿子和螃蟹一起吃是不会有事的。任何离开剂量谈*性的推理都是耍流氓！
//延伸阅读
按照每公斤螃蟹中含有0.5毫克（最大值）的无机砷来计算分析，想要让这些砷元素全部被维生素C还原成砒霜（三价砷），理论上需要“一次性”摄入“超过公斤”的螃蟹，才“有可能”会发生中*反应。
哪些人应该少吃螃蟹？
高血脂、高血压、糖尿病人
蟹*或蟹膏的胆固醇含量很高，患有高血压、心脏病、动脉硬化的人不宜多吃。
痛风患者
螃蟹属于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。
脾胃虚寒的人
中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于“寒性”，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。
心血管病的病人
螃蟹除了富含蛋白质，还有很高的胆固醇，摄入过多胆固醇对于患有心脑血管病的人来说无异于雪上加霜，轻则消化不良，重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因。
如何健康吃螃蟹？
虽然味道鲜美，但请适量食用
螃蟹是一种味道极其鲜美的食物，但是其中含有较多的胆固醇物质，每克河蟹当中含胆固醇毫克，相当于5两肥肉当中胆固醇的量。建议正常人单次食用螃蟹不超过2只（肉克），每周食用不超过3只。
科学烹调，完全加热，靠谱搭配
螃蟹中容易携带寄生虫、细菌等有害生物，为了避免威胁，要完全加热。另外食用螃蟹最好“清蒸”，还原美味的同时，避免大量油脂的摄入。
与其胆战心惊地吃饭，不如洗净食材，才是健康之本。
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