开海啦，开海啦，对于大福这样的吃货来说，这是多么激动人心的一件事。总算也没辜负螃蟹、大虾们，上周末两天的伙食就靠它们了。今早上一上称，妈呀，上周一周“管住嘴，迈开腿”减的三斤肉，又原封不动的回来了，欲哭无泪，唉，这周继续吧！
螃蟹好吃，但是也不是乱吃的，吃不好是会发生中*的，这是为什么你知道吗，今天，大福就给大家讲讲这作恶多端的蟹类*素。爱吃螃蟹的小伙伴可要看仔细哦！
鲁迅先生称第一个吃螃蟹的人为勇士，的确，螃蟹外表丑陋凶恶、横行霸道，更有蟹类*素存在其中，敢于吃蟹确实勇气可嘉，但为了安全，还是应该学会如何避免吃蟹中*。可食用的蟹类有20多个品种，所有的蟹类都或多或少含有有*物质。目前尚不清楚蟹类的*素是怎样产生的，但能确定受赤潮影响的海域出产的沙滩蟹以及生活在南太平洋的一些蟹类都有*。除此之外，不新鲜的蟹体内极易产生大量的有*物质组胺，会引发人体的过敏性反应；吃腌制或未煮熟的螃蟹也常发生肺吸虫感染或副溶血性弧菌等细菌性中*。避免赤潮海域的蟹类及*性较大的品种，选择鲜活的螃蟹并彻底加热煮熟，才能放心、安全地享受蟹类的鲜美。
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