素食中的植物性蛋白质，除大豆外，其他素食所含必需氨基酸都不完全。但素食中不饱和脂肪酸、维生素和纤维素又优于荤食；而肉、蛋、奶类食品，富含蛋白质，特别是鱼类，蛋白质含量高达20％左右，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，而且容易消化。鱼对人体生长、抗衰、健身、美容、防病都有明显重要作用，日本人已将它列为荤食之首。
牡丹江市纪检委和市检察院有关人员明确表示，要严格按照有关规定，对张秀亭问题作进一步的调查核实，如确有违纪违法现象，问题一经查实一定严肃处理，决不姑息。
[1]周建渝.城市文化与人文视野.香港：香港中文大学香港亚太研究所，2009.