近日
广东省一消费者在餐厅食用河豚鱼
引发食物中毒事件
为避免类似事件的发生
广东省市场监管局
发布食品安全风险提示
河豚鱼学名河鲀，因含有河豚毒素，食用后易中毒而导致神经麻痹，进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状，严重者危及生命。目前尚无特效的解毒药和治疗方法。
河豚鱼虽然含有剧毒
但仍有消费者
喜欢自行捕捞、自行加工食用
或委托餐饮服务单位加工食用
因此每年都会发生
因食用河豚鱼引发的食物中毒事件
根据有关文件，养殖河豚鱼应当经具备条件的农产品加工企业按照相关标准加工并检验合格后方可销售，加工企业的河鲀应当来源于农业部门备案的河鲀鱼源基地。
河豚鱼加工产品应当包装，包装上附带可追溯的