中国质量新闻网讯为加强食物中毒防控宣传教育，不断提高人民群众食品安全素养和自我防范意识，日前，江苏省如皋市市场监管局石庄分局对辖区大中型餐饮单位食品安全负责人开展专题培训。
会上，监管人员分别从食物中毒的定义、分级分类、原因特点、预防措施、预防关键点等方面进行介绍，并依据实际情况从餐饮服务单位及食品安全监管部门两个角度详细解读发生食物中毒事件的处置流程。同时，监管人员强调河豚等特殊类别食材的购进及使用规范，要求相关餐饮单位在承接大型宴席时落实报备制度。
下一步，石庄分局将进一步加强日常监管，继续开展全面风险排查，加大违法行为惩处力度，坚决防范系统性食源性疾病的发生，切实守牢食品安全底线，守护人民群众舌尖上的安全。（龚圣）