最不健康的油是大豆油吗？什么油不能多吃？
案例分析：
“小李你知道吗？我前两天从手机上看过一个新闻，他们说市面上的大豆油都是转基因，是所有食用油里最不安全的油类，看得我实在是不敢买了，你说天天吃油，到底哪种油才是对身体有好处的呢”？
隔壁家的王阿姨不知从哪看过一篇文章，文章上说现在大豆油都是转基因的，常吃会对身体造成危害，甚至增加不孕不育、患有癌症的风险。
大豆油是我国使用最广泛性最多的油类，而且它的产量多，价格便宜，可是它真的像王阿姨讲的一样，是“最”不健康的油吗？
01最不健康的油是什么油？大豆油吗？
什么是大豆油？
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种食用油，也可以被称为——大豆色拉油。
大豆油是最常用的烹调油之一，主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。
大豆油的保质期基本只有一年，质量好的大豆油颜色越浅，为淡黄色，清澈透明，没有沉淀物，没有异味。
为什么说大豆油是不健康的食用油？
之所以会出现大豆油不健康的说法，是源自于内分泌学期刊《Endocrinology》发表的一篇论文，在这篇文章中指出常吃大豆油会增加患有肥胖、糖尿病的风险，甚至会影响神经系统，诱发神经系统的疾病，例如抑郁症~
他们利用小白鼠做了一项实验，分别给小白鼠食用了含有脂肪酸含量低的大豆油以及高脂食物，经过长时间的观察之后，发现食用大豆油的小白鼠身体出现了异常，体内多种正常细胞出现了坏死，尤其是要脑垂体的缩宫素含量降低了，因此所以因此得出了常吃大豆油并不利于身体健康，而且会损伤神经系统的结论。
可是这项实验存在漏洞，从科学角度来讲，根本就是在制造舆论，常吃大豆油不仅不会给身体带来伤害，反而会给人体带来不少的好处。
大豆油中的不饱和脂肪酸可以促进胆固醇的分解和排泄，降低人体内的胆固醇含量，减少患有心血管疾病的发生几率。
而且在大豆油中含有丰富的维生素D，维生素D被称之为“天然的美容剂”，可以提高机体的免疫力，提高细胞的活力，滋润皮肤，达到延缓衰老的目的。
02医生提醒：这2种油尽量不要吃
1、含反式脂肪酸的食用油
超市中明朗满目的食用油，到底哪一种油才是最安全最健康的呢？
建议大家在挑选食用油，尽量不要选择含有反式脂肪酸的食用油，反式脂肪酸对人体危害极大，会影响到脂质成分的代谢，容易诱发心血管疾病，而且世卫组织也曾呼吁各个国家停止食用含有反式脂肪酸的食物。
2、过期食用油
不要以为食用油不会过期，其实食用油打开之后放置时间过长时间，与空气发生氧化反应之后同样会变质，食用之后有可能会出现中毒的现象，比如恶心，呕吐，腹泻，腹痛。
食用时间过长的食用油，请不要再次食用，避免给身体带来危害。
温馨提示：
建议多吃玉米油、葵花籽油、花生油、米糠油、菜籽油、橄榄油、不过要换着吃，才能保证不同脂肪酸均衡摄入。
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