上瘾可以分为三个阶段。
#社交饮酒的第一阶段
有些人饮酒是出于社交需要，他们在社交聚会和聚餐时饮酒。在这个阶段，只要饮酒量在可控范围内，对患者的身体和心理伤害都不大，甚至被认为对维持人际关系有帮助。如果在酒桌上能被劝酒，或者自己喝不够，远远超出了自己喝酒的范围，就很容易导致酒精中*、休克、昏迷，甚至猝死。
#第二阶段过量饮酒
如果饮酒超过适度饮酒或平时社交饮酒的标准，则视为饮酒过量。有专家表示，饮酒量超过以前的量（每天3标杯）或每次（5标杯，每周至少一次）都被认为是过量饮酒。
过量饮酒容易形成酒精中*，无节制的过量饮酒，也称为酒精中*。如果一个人过度饮酒，不能控制自己，导致认知、行为、身体、社会功能或人际交往出现障碍或影响，并且明知故犯，不能控制自己，就达到了“酗酒”的程度。
#饮酒成瘾的第三阶段
酒瘾就是酒精依赖，表现为饮酒者几乎每天都喝酒。如果不喝酒，他们会觉得身体和心理不舒服，会有固定的喝酒方式，比如一日三餐，早上喝。一旦戒酒，就会出现戒断反应，如畏寒、发热、手抖、焦虑、失眠，严重时甚至昏迷。
长期饮用不仅会损害人体肝功能，还会导致肝硬化，进而肝癌。它还会导致大脑损伤、记忆力丧失、性格改变等症状。如果你有家人或朋友偶尔喝酒，建议他/她不要喝太多；如果已经出现酒瘾，建议寻求专业帮助。
医生建议，长期酗酒和酗酒者应该采取循序渐进的方式戒酒。不要突然戒酒。建议慢慢减少饮酒量，一点一点控制酒精摄入量，直到你最终戒酒。
先戒掉酒瘾。对任何东西的过度依赖都是源于内心的一种需要，喝酒也是如此。所以，戒酒容易，戒瘾难。身体上的依赖解除后，如果紧张的家庭关系和自尊的生活环境依然存在，那么这些人很有可能再次拿回酒瓶。所以，重建自信，建立和谐的家庭关系，对于缓解心理依赖非常重要。