鸡蛋在我们的日常生活中，占据着很重要的地位，几乎家家户户、每人每天都要吃到鸡蛋，因为鸡蛋中富含充足的蛋白、碳水化合物以及钙、铁、锌等微量元素，可以给身体补充所需要的营养成分。但是再好的食物都会有禁忌，鸡蛋也不例外，我们在吃鸡蛋的时候一定要注意，不宜和这类食物同吃，容易引发疾病，影响到身体的健康。
鸡蛋美味，食用有讲究
其实不止是溏心蛋，为了防止“病从口入”，食用鸡蛋还有很多注意事项。
比如吃完鸡蛋不能立马吃糖，这样会使鸡蛋的蛋白质里的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物，不易被吸收，反而对健康产生影响。很多地方有吃糖水荷包蛋的风俗，其实这是一个不健康的习惯。
吃完鸡蛋后也不应立马吃柿子，容易引起食物中*，严重的话还可能导致急性肠胃炎或肺结石。如果服用时间不长，可以用催吐的方法解除中*，但如果服用时间比较长，则需要服用泻药排出有*物质。
此外，吃完鸡蛋后立马喝豆浆，也会降低两者的营养价值。这是因为豆浆里的胰蛋白酶会与蛋清中的卵松蛋白结合，造成营养成分丢失。所以早餐的选择搭配尽量避免哦！
而对蛋白质过敏的人，最好不要碰鸡蛋，否则容易引发蛋白过敏性荨麻疹，导致出现腹泻、皮肤出疹等情况。
发高烧的患者也不宜吃鸡蛋，由于发烧患者消化液分泌减少，导致各种消化酶的活力也下降，此时不适合吃难消化的食物。因此，不要为了补充营养，而给高烧患者吃鸡蛋。
此外，由于肾功能不好的人，体内的代谢产物排出异常，如果摄入过量蛋白质，会导致尿酸增多，导致病情加重。因此，肾病患者最好不要吃鸡蛋。
鸡蛋和它一起炒，杀菌强免疫
菜名：
主要食材：青蒜苗1把，鸡蛋2个。
调味料：食用油勺，食盐1勺，香葱少许，料酒少许。
操作时长：6分钟左右。
操作步骤：
第一步，蒜末切丝。蒜苗剪去根部，摘去叶梢上的*叶，放入水池中清洗干净，然后取出来，控干水分，先切成小段，再换个方向切成细丝，冲洗一下备用。
第二步，炒鸡蛋。准备2个鸡蛋，打入碗中，加入少许食盐，少许葱花和料酒去腥，搅散备用。锅中加入1勺食用油，油热后，倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出。
第三步，炒蒜苗。锅中再次加入2勺食用油，油热后放入切好的蒜苗丝，翻炒至断生。
第四步，加入鸡蛋。接着，把炒好的鸡蛋也加进来，加入1勺食盐调味，少许开水，大火烧开。
第五步，出锅装盘。大火烧开后，即可出锅装盘，不需要繁琐的步骤，也不需要长时间蒸煮，一道简单又有营养的菜肴就做好了，鲜嫩翠绿，特别好吃！
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