“秋风起，食腊味，排排坐，好好味”
口感油润
带着甜甜酒香的广式腊味
与广东干燥的冬天
简直是绝配
但是最近
来自珠海的市民陈先生
却因为吃了一碗腊肠炒饭
导致多器官衰竭
到底发生了什么！
陈先生告诉记者
前段时间的他胃口不是太好
一天他回到家后
看到存放在冰箱里的腊肠
就想着做一餐腊肠炒饭
然而吃完没多久
陈先生就感到不适
不仅反胃呕吐
还发烧了
据他表示
当天下午六点多他就开始发烧
在房间冷得直发抖
随后家人发现了他的异常
医院
陈先生到底怎么了？
医院的检查结果
让大家都吓了一跳
陈先生验血查出
登革热病*抗体呈阳性
考虑为登革热可能
由于病情严重
他转入中大五院感染呼吸重症监护室
进一步诊治
但没想到的是
陈先生的病情进一步加重
迅速进展为呼吸衰竭、肾功能衰竭
心功能衰竭、肝功能损害、休克
病情极其危重凶险
经过一系列抢救措施后
该患者才由昏迷转为清醒状态
话说回来
为什么陈先生会得登革热？
难道被蚊子咬了？
医院感染病防治中心李医生表示
根据他的临床表现进行评估
患者病情虽然很重
但是不像登革热
发病应该另有原因
“患者虽有蚊虫叮咬史，但起病时肌肉酸痛不明显、无皮疹，且细菌感染相关炎性指标明显升高，临床表现不符合登革热。”
医生再跟患者家属沟通
推测陈先生吃的腊肠
可能是此次发病的诱因
原来
陈先生吃的腊肠自他买了回来后
就一直放在冰箱里
没有密封起来
过程中存在变质的可能
并且李医生表示
腊肠不是速食食品
打开后需要充分加热才能吃
原来此次的祸根
是没有炒熟的腊肠啊……
医生结合其有
未煮熟及可疑变质食物进食史
考虑为食物中*
细菌性血流感染导致脓*性休克
以及全身多器官功能障碍
经过3周的治疗
陈先生病情恢复良好
目前已经出院了
对此，医生提醒：
生熟食物分开存放，从冰箱里拿出来的生冷食物，应至少经过度以上的温度持续加热2分钟以上再食用。不能生吃的东西不要生吃，所有的肉类都要经过充分煮熟，把可能感染的细菌灭活掉才可以进食。
这一张图告诉你冰箱的正确使用方式，快收藏！
吃了一碗腊肠炒饭居然导致休克
真的是太可怕了！
大家不要以为吃了煮不熟的食物
最多是拉肚子的症状
各种名称繁冗的细菌
个个都是“身怀绝技”的
所以各位街坊
千万不要为了满足口欲而心存侥幸
吃生的、未熟透的食物
健康才是最重要
来源：广东公共DV现场、丁香医生
广州日报全媒体编辑