强酸类中毒

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提醒野蘑菇乱吃不得,谨防中毒 [复制链接]

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秋季为野生蘑菇生长旺盛期,也是食用野生蘑菇引发食物中毒的高发期,第四师可克达拉市市场监督管理局为了广大群众生命安全和身体健康提醒您:

有毒蘑菇种类多,毒性大。毒蘑菇(毒蕈)是指食后可引起中毒的蕈类。目前,在我国已鉴定的蕈类中,可食用蕈近种,有毒蕈类约多种,占1/3,其中含有剧毒可致死的近10种。

有毒蘑菇不能通过形态、颜色鉴别。野蘑菇形态和成分都具有很高的多样性,辨别它们是否有毒需要专业知识,并非简单方法和特定经验所能胜任,即便是专业的学者,也无法仅凭形态、色泽等这些外在因素,就把蘑菇的种类辨别清楚。对于野生蘑菇,目前尚未形成用来鉴别其是否有毒的简易科学方法。

防范蘑菇中毒的最有效方法就是:加强餐饮食材源头管理,餐饮服务单位禁止采购和加工野生蘑菇;消费者不采摘、不食用野蘑菇。

预防毒蘑菇中毒最有效的办法是“三不”,即不采摘、不加工、不食用野生蘑菇,如误食产生不适,请立即就医。

来源/师市市场监督管理局

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