N海都记者林宝珍
夏日美食季，同时也代表着饮食风险的增加，一不注意，就容易吃伤甚至食物中毒。上周，家住福州市连江的一对老夫妻，就因误食织纹螺中毒，医院洗胃，并转诊福建医院急诊医学中心，由于妻子进食较多，进急诊ICU住院治疗了一周，才康复出院。
吃“螺蛳”后，夫妻双双中毒！
据介绍，这对夫妇家住连江海边，平时有“赶海”的习惯。上周，他们在海边捡到了不少螺，回家美美吃了一餐。没想到，进食后不久，就出现头晕、恶心呕吐的症状，依姆进食得较多，四肢都麻木无力了。夫医院洗胃处理后，医院进一步治疗。
医院急诊医学中心接诊后，考虑依伯进食较少，安排在门诊输液利尿等对症处理；依姆进食较多，且出现头晕、行走困难等，考虑中毒严重而入抢救室对症治疗后，又转急诊ICU进一步住院治疗。在EICU，依姆经过3次血液灌流以及补液、保肝保肾、利尿等处理后，症状才明显好转。经过1周精心治疗，依姆完全康复出院
织纹螺
织纹螺毒性高，误吃可致死亡！
据介绍，织纹螺又被称作“白螺”“甲锥螺”，也有一些地区叫作“割香螺”“小黄螺”。在我国的沿海地区尤其是浙江、福建、广东等区域经常能见到它们的身影。织纹螺的长相与我们平常见到的螺蛳很相似，如果没有足够的经验，很容易将这两种生物搞混。稍不同的是，织纹螺的尾部又尖又长，而且整体上也只有指甲盖大小，壳上一般会有八道螺旋。
由于织纹螺在生长过程中会摄食有毒藻类和其他有毒物质，内体会蓄集河豚毒素和麻痹性贝类毒素等。误食后，会出现神经性麻痹症状，死亡率较高。目前，织纹螺已经被严令禁止售卖。
织纹螺为什么有毒？
有关资料表明，织纹螺本身无毒，其致命的毒性是在生长环境中获得的，也就是说，这与织纹螺的生存方式有关。织纹螺在刚孵化出来之后，就像“一张白纸”一样，体内并不含有这种毒素，只是在生长的过程中，由于腐食的这种“天性”，它们经常以死鱼、死虾和其他一些动物的尸体为食，另外还吃一些藻类以及海水中悬浮的有机物碎屑。正是由于织纹螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素，或者其他有毒物质，如河豚毒素等而被毒化。
织纹螺引起食物中毒的主要毒素是河豚毒素和麻痹性贝类毒素，两种毒素中毒症状类似，中毒病人主要呈神经性麻痹症状，死亡率较高。
织纹螺毒性有多强？
据有关资料显示，河豚毒素对人体的经口致死量为0.54毫克至0.9毫克，其毒性是自然界中人们发现的毒性最大的神经毒素之一，连氰化物在它面前都相形见绌许多。因此，织纹螺的肉质中，如果含有河豚毒素，那么成人食用量在10克左右，就能引发中毒反应。如果一次食用量达到50克，就会有生命危险。
据医院急诊医学中心蔡川奇医师介绍，由于河豚毒素属于神经毒素，误食后有几分钟至数个小时不等的潜伏期，然后就会迅速引发中毒反应，首先是面部、四肢等部位出现发麻现象，然后消化系统出现不适，出现恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症状，继而出现四肢无力、肌肉麻痹等问题。如果中毒较深，还会引发神志不清、身体瘫痪、呼吸困难等严重问题，更严重的会最终造成死亡。而且最让人担忧的是，如果出现河豚毒素中毒，目前还没有特效药可以医治。
万一误食中毒如何处理？
蔡川奇医师提醒，万一误食织纹螺出现中毒症状应该尽快催吐，医院进行洗胃、导泻、补液、利尿等对症处理，必要时还需血液灌流等血液净化治疗，若出现呼吸困难，昏迷等情况，往往提示中毒严重有生命危险，需紧急气管插管呼吸机辅助呼吸。
鉴于这种情况，提醒沿海地区广大居民千万不要食用织纹螺。
编辑：小余
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