白癜风需要多少钱 http://www.txbyjgh.com/m/不管南方北方，咸菜腌菜都是居民家常备的小菜，咸菜炒腊肉，咸菜炒冬笋，咸菜配稀饭.......到了冬天，老一辈的人更是会自己在家腌点咸菜吃了。杭州的娄阿姨，特别喜欢腌咸菜，而且腌的手艺好，街坊邻居都喜欢找她讨点平常炒个菜。前几天，娄阿姨腌了点咸菜，想着中午儿子媳妇都不回来吃饭，自己炒点咸菜配个白粥，凑合一顿。没想到吃完饭，没多久，正看电视的娄阿姨，突然就感觉头晕/头疼，恶心，然后呕吐不止，呼吸急促，肚子也很痛。她赶紧打电话给儿子，医院。医生观察了娄阿姨的临床症状，然后又仔细询问了娄阿姨中午的菜单，做了详细的检查之后，结果出来了:娄阿姨，亚硝酸盐中毒了，问题出在那盘咸菜上。可是娄阿姨作为一个腌咸菜达人，按道理咸菜的腌制过程应该是轻车熟路的啊，怎么会中毒呢？医生问这次吃的咸菜和以往腌的有什么不同之处吗？娄阿姨，想了想，以前腌的都是20几天才吃的，这次的就没有等那么久，不到十天，好像7/8天久吃了。医生表示，我们自己家腌制的咸菜，最大的安全隐患就是亚硝酸盐了，亚硝酸盐是一种致癌物质，而咸菜在腌制10天左右的时候，亚硝酸盐生产量达到了峰值，而娄阿姨在峰值期间食用咸菜，势必会引起身体的不适。一次摄入0.3-0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒或者死亡。亚硝酸盐中毒发病急速，潜伏期一般为20分钟到3个小时，轻者表现为：头晕乏力，胸闷，恶心，呕吐等，严重会表现为：眼结膜，面部及全身发紫，甚至出现昏迷，大小便失禁。因为亚硝酸盐是致癌物亚硝胺的前体，即它在体内可以转化为致癌物亚硝酸胺，长期摄入亚硝酸盐的致癌隐患一直久备受
