木耳在我们生活中是一种非常有营养的食品，在生活中我们可以用它来炒着吃，也会用它来煲汤喝，都是非常不错的选择，它不仅味道好吃，营养价值那也是非常高的，为人体补充了很多人体所需要的营养物质。
经常吃木耳可以增强免疫功能，而且还有美容养颜的功效，黑木耳中含有丰富的蛋白质含量，它的蛋白质含量堪比动物食品，一点都不逊色，而且维生素C的含量也非常高，所以说它对皮肤是非常好的，有很好的美容养颜的功效。
木耳有很好的清理肠胃的效果，因为木耳中含有丰富的植物胶原成分，植物碱以及大量的活性酶，这些物质有很强的吸附作用，可以非常有效的排出身体内因日常生活不小心吃进去的异物，脏东西排出体外，有很好的清理作用，可以清理肠胃。
木耳还可以促进肠胃蠕动，除了可以清理肠道内的有害异物之外，还可以将人体内的*素和脂肪物质排出，减少人体对脂肪的消化和吸收，可以达到减肥和预防肥胖的效果。所以对于那些爱美的人来说，不必害怕吃太多而发胖，木耳是不会胖的。
但是木耳的禁忌我们也是要了解清楚的，木耳不能和白萝卜一起吃，会引起发炎，木耳不可以和麦冬一起吃，会引起胸闷的情况；木耳还不可和海螺一起吃，会引发腹胀；木耳也不可和田螺一起吃，会引发中*，如果不慎发生，记得可以用莲房来治疗。这些禁忌大家千万不要碰触。
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